Le nez éclate d'un véritable bouquet de fruits charnus : des fruits frais aux fruits au sirop, en passant par les fruits compotés, l'évolution des arômes primaires du raisin s'affirme On s'imagine alors facilement en action au pressoir en train de humer l'écoulement des jus dans le belon Une jeune mirabelle, une poire mûre, un ananas rôti, l'expression est pure et riche, nous transporte dans un univers généreux et gourmand Quelques notes, d'amandes légèrement grillées et de pain frais, apportées par les vins de réserve, s'harmonisent aisément

En cohérence parfaite avec l'olfaction, la matière de ce champagne garanti toute la rondeur attendue D'un véritable charnu, même joufflu, la bouche est ample, soyeuse et enrobante. Ce volume apporte toute la profondeur à ce vin. Une trame subitlement acidulée et un léger trait de fraicheur accompagnent la dégustation permettant de conserver un joli équilibre En rétro olfaction, le fruit reste très croquant pour terminer sur une finale au parfum de noisette fraîche.