Champagne VATEL
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Cuvée Vieilles Vignes Millésime 2009

Belle combinaison d'arômes et persistance aromatique


Dégustation

Plaisir de l'oeil La robe est jaune or pâle. Son effervescence est très active, animée par un cordon composé d'une myriade de fines bulles

Plaisir du nez Le nez puissant et frais avec des notes de miel, de viennoiserie et de pâte d'amande, est aussi délicat avec une alliance de finesse et de complexité. Belle combinaison d'arômes

Plaisir du palais La bouche est d'une belle structure avec une attaque fraîche et généreuse, certaine complexité avec des arômes et des saveurs de fruits secs ( abricot, figue, date) mais aussi de la pêche et des notes de fruits à l'eau de vie. Une belle persistance aromatique

Un assemblage de nos têtes de cuvées issues de vieilles vignes de plus de 30 ans.

  Assemblage

 33% Pinôt meunier
 33% Pinôt noir
 33% Chardonnay
Cuvée Vieilles Vignes Millésime 2009

Harmonies culinaires

 Truite aux amandes,

Gibier, viande rouge

Galette

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